English version of this page

Matlære

Eggs
Publisert 27. mars 2018 09:00

Den gule høytiden står for døren. Hvorfor ikke gripe anledningen til å utøve forbrukermakt med plomme og hvite?

Publisert 20. feb. 2018 14:38

Medan vietnamesisk mat blir stadig meir populær verda rundt, har Vietnam hamna i ei matkrise.

Publisert 19. des. 2017 10:41

Being part of a food cooperative connects people in the city to farmers - and to the food system.

Typcial example of third wave coffee; the hand brewed coffee. Photo: Dennis Tang via Flickr.
Publisert 29. sep. 2017 11:27

Oslo has become a global hub for speciality coffee. Have you tried third wave coffee?

Publisert 18. mai 2017 13:13

Den indiske kua er i dag politisert som aldri før i landets postkoloniale historie. Og det sier ikke så reint lite: kua har lenge figurert som et sentralt politisk symbol i landet.

illustrasjon

Matlære

En blogg om mat, miljø, etikk og politikk. Her legger vi ut våre egne og andres tanker og tekster om hvordan mat lages, distribueres, selges og konsumeres.

Også prøver vi å forstå hvorfor det er så vanskelig å spise riktig i dagens samfunn.