Det er mye historie i grytene når påskematen forberedes i Antigua Guatemala.
Matlære - Side 6
«Kjøtt? Nei takk!», lød hovedoppslaget på forsiden av Aftenposten den 16. februar. Er kjøttets rolle i endring, eller er vegetartrenden kun et blaff?
Genmodifisert mat framprovoserer kontroverser, sterke følelser og offentlige «krigstilstander» verden over. I forrige uke var genmodifisert mat på agendaen i India, der det skulle avgjøres om en hybridvariant av sennepsfrø skal tillates på markedet.
Hva er gode ingredienser til et sunt og næringsrikt kosthold: Grønnsaker, frukt, korn, fisk og kjøtt... eller sukker med tilsatt A-vitamin?
Når var sist gang du var i tvil om noe kunne spises, prøvde og fant ut at det faktisk gikk fint?
Matlære
En blogg om mat, miljø, etikk og politikk. Her legger vi ut våre egne og andres tanker og tekster om hvordan mat lages, distribueres, selges og konsumeres.
Også prøver vi å forstå hvorfor det er så vanskelig å spise riktig i dagens samfunn.