Matlære - Side 3

Den indiske kua er i dag politisert som aldri før i landets postkoloniale historie. Og det sier ikke så reint lite: kua har lenge figurert som et sentralt politisk symbol i landet.

Flere nordmenn sier de er villige til å spise mindre kjøtt, men kjøttforbruket øker stadig.

- Kan du ete innvollar?

Men TINEs kampanje speiler ikke dagens samfunn, og heller ikke fortiden ettersom Norge aldri har hatt melkemenn.

Det er ikke uten grunn at mang en stor revolusjon har startet med brød. Men er brød fortsatt viktig i dag? Er korntilgangen trygg? Og er egentlig brød sunt?