English version of this page

Matlære - Side 10

Publisert 6. feb. 2014 08:20

Helt klart ja, mener Steven Poole i boken You Aren’t What You Eat: Fed Up with Gastroculture, først utgitt i 2012.

Publisert 28. jan. 2014 19:46

(Denne teksten er også publisert som kronikk i Aftenposten, 04.desember)

Publisert 11. jan. 2014 11:59

Denne bloggen handler jo om hvor vanskelig det kan være å spise riktig. Det viser seg at det ikke nødvendigvis er lettere om man er ordfører.

Publisert 19. nov. 2013 09:36

SUMs forskningsleder Desmond McNeill kom  nylig hjem fra Indonesia med nye eksotiske fortellinger for en nordboer som ikke er like bereist som ham. Vi snakket om hvordan det gikk med matforskningen på SUM og nye trender innen spising og drikking da han spurte om jeg hadde hørt om Civet-coffee?

Publisert 11. nov. 2013 07:53
illustrasjon

Matlære

En blogg om mat, miljø, etikk og politikk. Her legger vi ut våre egne og andres tanker og tekster om hvordan mat lages, distribueres, selges og konsumeres.

Også prøver vi å forstå hvorfor det er så vanskelig å spise riktig i dagens samfunn.