Karen Lykke Syse: Kortreist mat og selvforsyning er en ønskedrøm for de fleste land i verden

– Koronapandemien er en katastrofe som gjør at vi får øynene opp for matsikkerhet. Selv om vi klarer oss godt i Norge, kan mangel på arbeidskraft i utlandet gi mindre matproduksjon og høyere matpriser, sier Syse.