Charlotte Kildal: Derfor spiser vi mer kjøtt

Sammen med Charlotte Kildal fra Universitetet i Oslo, har Anna Birgitte Milford testet hvordan konseptet med én kjøttfri dag i uka ble mottatt i Forsvaret. Flere kantiner innførte ulike endringer i menyene for å redusere mengden kjøtt og øke mengden plantebasert mat som ble spist.

Les hele saken på forskning.no.

Publisert 6. aug. 2019 11:27 - Sist endret 6. aug. 2019 11:27